麻豆碗粿
麻豆碗粿超有名，其中碗粿蘭（阿蘭碗粿）由老闆娘「郭林金蘭」所創立，由於臨近麻豆交流道，加上口味獨特、價格又便宜，吸引不少南北往來的貨車司機捧場，知名度響徹全國。
碗粿蘭除了碗粿外，店內還賣著不少單品，有虱目魚丸湯、花生豬腳湯、花生湯、豬腸湯、豬血湯、豬血加腸湯、炒飯和魚羹湯。
麻豆人都吃麻豆助碗粿居多，在麻豆區中正路，麻豆中央市場內這家麻豆助碗粿才是當地人最佳早餐選擇，從阿祖時代推著手推車販賣，從日據時代，直到現在已經有百年歷史了。
| 門市 | 住址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 麻豆阿蘭碗粿 | 台南市麻豆區中山路179-8號 | 06-5724035 | 06:30-18:00（售完為止） |
| 麻豆助碗粿 | 台南市麻豆區中正路29號 | 06-5720883 | 05:30-13:00（賣完就收，固定休星期二） |
| 麻豆裕益碗粿王 | 台南市麻豆區麻口里10-6號 | 06-5702687 | 08:00-19:00（售完為止，固定休星期一） |
市區碗粿
小西腳碗粿
舊日小西門城，周邊俗稱『小西腳』。 小西腳碗粿是由蔡再發老先生於民國四十一年（一九五五年）所創立，早期只是位於小西門城下的一個小攤，販賣碗粿、豆仔湯，由於用量非常實在，口味道地， 吸引了無數饕客，食客絡譯不絕，建立了在小西腳的知名度。 民國八十八年，蔡家兩兄弟－蔡明松及蔡明財將老店新開，從日本引進蒸爐，注意到蒸食過程中衛生的處理，引進了現代化的廚房設備， 及在製造過程中的流程重新加以改良。蔡家兄弟在飲食業除對上一代料理技術的傳承，以及可窺見新一代對現代化設施改善的努力。
台南市南區夏林路1之29號
06-224-5000
富盛號碗粿
店裡只賣很簡單的兩種東西碗粿和魚焿。碗粿口感偏軟，本身帶有一點鹹鹹的在來米香味，老滷肉燥、滿滿的火燒蝦仁、溫體豬肉塊、香菇包覆在裡面，飽足感十足。 搭配佐料～自製醬油沾醬、生蒜泥、甜辣醬，哇沙米 。
台南市中西區民族路三段11號
06-2274101
蔡家糙米碗粿
蔡家糙米碗粿是全台首創糙米碗粿的店家，簡單的「碗粿世家」招牌，加上說明吃糙米的優點，包括增進精神強化神經系統、含豐富纖維、食用後不會有胃酸過多的現象，幾乎都只有台南在地人才吃。 碗粿先用竹叉切成四塊！店裡桌上有辣醬、芥末醬和蒜泥可以加，碗粿內有小蝦仁和豬肉塊，材料新鮮。味道淡香不死鹹，碗粿微溫吃起來很Ｑ彈順口。
台南市中西區國華街三段199號
06-2246496
